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Carpaccio de cogumelos, gambas e mel Beeblue

Para uma refeição que marca a diferença.

Produtos

100g Cogumelo Paris

4 uni Gambas 20/30

20g Alho Seco

QB Mel Beeblue by Beesweet – Mirtilo

QB Manteiga

QB Pimenta Preta

QB Flor de Sal

Preparação

Descascar as gambas, deixando o rabo e reservar.

Laminar os cogumelos bem fino (quase translucido) e espalhar num tabuleiro, colocar sobre eles um pouco de alho picado finamente, um fio de mel, pimenta preta e umas pedrinhas de flor de sal.

Num Sauté juntar uma noz de manteiga, corar as gambas, temperar com pimenta, mel Beeblue – Mirtilo e flor de sal, juntar um pingo de água, tapar o sauté e tirar do lume, deixando acabar de cozinha no vapor.

Levar o tabuleiro com os cogumelos ao forno, 1 min a 160º.

Fazer uma cama com os cogumelos, sobre eles colocar as gambas. Terminar regando com o suco de preparação das gambas e umas pedrinhas de flor de sal.

Sinta-se em Casa e … Bom Apetite!

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