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Sopa de cenoura com mel

Uma sopa deliciosa e nutritiva.

Ingredientes

•  1 cebolas finamente picadas
•  2 colheres de sopa de gengibre ralado
•  500 gr de cenoura em rodelas
•  2 litros de água
•  4 tabletes de caldo de carne
•  1 chávena de mel.

Preparação

Refogue a cebola com o gengibre, acrescente a cenoura e refogue, também. Acrescente a água e os cubos de caldo de carne, deixando ao lume até amolecer a cenoura.
Deixe arrefecer um pouco e misture no liquidificador. Volte a colocar ao lume e acrescente 1 chávena de mel. Deixe ferver. Sirva em seguida. Para quatro pessoas.

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