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Carpaccio de Champignons, Crevettes et Miel Nº 88 Fire by Beesweet

Pour un repas qui marque la différence.

Produits

100g de Champignons Paris

4 Crevettes uni 20/30

20g D’ail Sec

Miel Nº 88 Fire by Beesweet au goût

Beurre au goût

Poivre noir au goût

Fleur de sel au goût

Préparation

Peler les crevettes, en laissant la queue et mettre de côté.

Laminer les champignons très minces (presque translucides) et répartir sur un plateau, mettre dessus un peu d’ail finement haché, un filé de miel, poivre noir et quelques cailloux de fleur de sel.

Sauté l’ensemble dans une noix de beurre, rincer les crevettes, assaisonner de poivre, le miel Nº 88 Fire by Beesweet et de sel de mer, ajouter une goutte d’eau, couvrir les faire revenir et prendre la chaleur, en laissant fin de la cuisson à la vapeur.

Porter le plateau avec le champignons au four, 1 minute à 160º C.

Faire un lit avec les champignons, les mettre sur les crevettes. Terminer par une couche avec les crevettes préparation de jus et quelques cailloux de fleur de sel.

Sentez-vous à la maison et … Bon Appétit!