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Carpaccio de cogumelos, gambas e Nº 88 Fire

Para uma momento único e surpreendente!

Produtos

100g Cogumelo Paris

4 uni Gambas 20/30

20g Alho Seco

QB Mel Nº 88 Fire by Beesweet 

QB Manteiga

QB Pimenta Preta

QB Flor de Sal

Preparação

Laminar os cogumelos bem fino (quase translucido) e espalhar num tabuleiro, colocar sobre eles um pouco de alho picado finamente, um fio de mel, pimenta preta e umas pedrinhas de flor de sal.

Num Sauté juntar uma noz de manteiga, corar as gambas, temperar com pimenta, mel Nº 88 Fire by Beesweet e flor de sal, juntar um pingo de água, tapar o sauté e tirar do lume, deixando acabar de cozinha no vapor.

Levar o tabuleiro com os cogumelos ao forno, 1 minuto a 160º.

Fazer uma cama com os cogumelos e servir com as gambas. Terminar regando com o suco de preparação das gambas e umas pedrinhas de flor de sal.

Sinta-se em Casa e … Bom Apetite!

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