Maçãs Caramelizadas com Mel Nº 88 Fire by Beesweet e Alheira Salteada

Ingredientes para fazer Maçãs Caramelizadas com Mel

• 200g Maçãs
• 20g Manteiga
• 1 uni Alheira de Mirandela
• 3 cl Vinagre Balsâmico
• QB Mel Nº 88 Fire by Beesweet
• QB Pimenta preta

Para fazer Maçãs Caramelizadas com Mel:

• Cortar as maçãs em gomos e reservar.
• Retirar a “pele” à alheira e saltear com a manteiga. Fazer 2 quenelles (forma do pastel de bacalhau) e levar ao forno numa travessa, 3 m a 160º.
• No mesmo sauté, aproveitando a gordura residual da preparação anterior, colocar os gomos de maçã e caramelizar, juntando o mel Nº 88 Fire a gosto, deixar dourar a maçã e reservar.
• Numa pequena panela, juntar o vinagre balsâmico e um pouco mais de mel … e deixar reduzir.
• Servir, fazendo uma cama de maçãs, sobrepondo por cima as quenelles de alheira.
• Por fim, colocar um fio da redução balsâmica.
• Sinta-se em Casa e … Bom Apetite!