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Matériaux Estarreja miel aromatisé héritage « morsure »

As duas primas, Carla e Ana

Carla Pereira et Ana Pais ont repris les expériences aromatisantes avec grand – père, Augusto plantes apiculteur dans son temps libre, après avoir été hors du travail. La hausse des prix des matières premières est la plus grande menace.

Carla Pereira, 31 ans, et Ana Pais, 34, a fondé le Beesweet en été 2015, après avoir testé et mûrir l’idée de l’esprit d’entreprise d’affaires dans divers concours.

De minuscules, Ana Pais et Carla Pereira « toujours [vécu] beaucoup cette chose d’abeilles et de miel » avec son grand-père Augusto, apiculteur dans son temps libre, il a fait quelques expériences avec des herbes, puis offert à des amis et vendus dans la boutique de grand-mère Herminia. Mais né et a grandi à Pardilhó cru dans la municipalité Estarreja, n’a commencé à arrêter de penser comme « la chose la plus naturelle du monde » quand, presque simultanément au moment de la Troïka dans le pays, étaient au chômage.

L’ancien employé d’un hôtel Algarve et son cousin, trois ans plus jeune, qui avait perdu la qualité de l’artisanat technique une société liée à la voiture, a commencé à rôder l’idée d’affaires de Beesweet pendant de longues promenades ensemble. Et piqués définitivement lorsque le père de l’actuel PDG, est revenu d’Allemagne, a décidé de bricoler dans le garage où ils ont oublié les vieux outils, une rouille centrifuge complète, certains ruchers, des masques et un fait de l’apiculture qui appartenait à son grand-père. « Il a commencé à se déplacer avec nous », soutient Ana Pais.

Macao et la Suisse sont les meilleures destinations externes pour Beesweet, qui devait être un rucher pédagogique.

Il a commencé une entreprise commerciale qui a commencé à gagner des concours dans l’esprit d’en-treprise, qui a testé l’idée, les prix, l’image ou la façon d’atteindre le marché. Que se passerait-il seu-lement en Août 2015, avec un miel naturel, portugais 100%, aromatisé aux herbes fraîches, qui compte actuellement une gamme de six saveurs – en plus d’autres produits qui ont ajouté au porte-feuille, noir belge garniture au chocolat aromatisé au miel.

L’idée embryonnaire était de construire un rucher pédagogique, ouvert au public. Cependant, bientôt rendu compte que quelque chose n’a pas été possible par les énormes coûts initiaux, y compris la terre, les machines et installations propres. Le projet initial « est pas tout à fait partie », mais supposer que, pour l’instant, se concentrer sur le produit, qui positionne dans un segment « premium », et le mettre sur le marché. « Ce fut avec grand sacrifice. Nous avons de la famille riche ou quoi que ce soit. Nous avons commencé tout à partir de zéro. Nous avons acheté 50 bouteilles, les vendre et nous avons gagné de l’argent pour acheter le prochain cent – les acheter maintenant des palettes et du miel à la tonne » , soutient le directeur du Nord.

3
Fournisseurs
Un apiculteur de Oliveira de Azeméis région et deux coopératives à Vila Real et Castelo Branco, fournir du miel à Beesweet.

20%
Exportation
L’année dernière, le premier complet sur le marché, la jeune société a facturé un à cinq euros à l’étranger.

Dont le siège est à Oliveira de Azeméis, les Beesweet ont les produits disponibles dans les magasins « gourmet » du nord au sud du pays et aussi à l’étranger dans des endroits comme la France, la Suisse, le Luxembourg, les Pays-Bas et Macao, ainsi que la vente de diverses plates-formes en ligne. L’année dernière, les exportations ont représenté 20% du chiffre d’affaires, qui a dépassé 30.000 euros.

L’offre de miel, acheté directement auprès de deux coopératives à Vila Real et Castelo Branco, et un apiculteur de la région, est depuis le début, l’un des secrets commerciaux. Et maintenant aussi « la plus grande menace » en raison de « la hausse des prix excessifs » de la matière première, ce qui est une tendance mondiale. Il est qu’au lieu des quatre habituels euros par kilo, l’achat en vrac, les offres reçues commencent à augmenter maintenant à six euros.

Rayon X

« Chefs, mais beaucoup » et bien positionné

Beesweet a été mis sur le marché « premium » avec un produit à être en dehors de la concurrence et est en cours d’étude.

Les clients « gourmet » et de restauration
Le public cible est la classe haute et moyenne supérieure. « Quelqu’un va dans un magasin d’épicerie fine pour acheter un produit particulier pour faire connaître à des amis », illustré.
La société a également créé un package spécifique pour les clients de la restauration et a conclu un partenariat avec plusieurs chefs, tels que la « 24kitchen » de Filipa Gomes.

Possibilités dans la cuisine et de la pharmacie
L’incorporation de miel dans les plats gastronomiques demeure l’ une des plus grandes opportunités.
La valeur médicinale de miel, à la « valeur ajoutée » des plantes, est à l’étude dans le laboratoire avec l’Université d’Aveiro, pour entrer dans les para-pharmacies.

Les concurrents dans le pays et les tubes
Aquae Flaviae et Casa da Prisca sont dans la liste de la concurrence, à la différence y laisser les choses Metem dans le miel.
Le « principal concurrent », élu par Ana Pais est la demi – douzaine, ce qui en fait des confitures dans le tube et a publié un miel aromatisé déjà après la Beesweet entrer sur le marché.

Questions Ana Pais
PDG Beesweet

Les Américains aiment les produits biologiques

Le Beesweet veulent attaquer une niche aux Etats-Unis et n’est pas effrayé par la taille. Après tout, déjà exportations vers la Chine.

Comme positionnera de vendre aux États – Unis?
Nous voulons un représentant ou l’importateur du produit aide l’effet de levier sur le marché que vous apprécierez. Ils aiment les produits biologiques, naturels. Mais toujours dans le marché de niche à valeur ajoutée, et non la quantité. Il est évident que nous devons développer, optimiser la production, mais il est impossible d’être dans le monde entier sinon avec ce concept.

Capacité de production? Tout cycle d’affaires est créé.
La question n’est pas le manque de produit. Nous vendons du miel dans des bouteilles de 40 gr.

Mais il y a un géant de niche.
Nous exportons déjà en Chine et il ne nous empêche pas est de limiter ou de manquer des délais à la livraison. Apportez sur l’occasion de travailler avec les États-Unis. la capacité de production? Tout cycle d’affaires est créé. La question n’est pas le manque de produit. Nous vendons du miel dans des flacons 40gr, les pas de kg. Et nous avons une très forte puis-sance de volonté de travailler.

Et quels sont les obstacles anticiper?
Dès le début, l’étiquetage. Par exemple, une chose très simple: nous avons cela en grammes et nous devrons mettre en Oz. nous devons étudier tout. Je l’ai déjà discuté des pays où il est tout simple-ment impossible de vendre parce que légalement il ne peut consommer du miel cette région. États-Unis pas, mais en ce qui concerne les produits biologiques ont une législation restrictive.