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Alunas da UA vencem o Ecotrophelia Europe (“Liga dos Campeões da Inovação Alimentar”) – o Pólen é da Beesweet!

Neste passado 18 de outubro, Adelaide Olim e Bárbara Vitoriano fizeram história! Segundo o presidente do júri do prémio Ecotrophelia Europe, Christoph Hartmann (Nestlé Research Center, Suiça): “São apenas duas e deram um grande contributo para a paisagem alimentar da próxima geração”. As alunas da Universidade de Aveiro venceram a iniciativa Ecotrophelia Europe, auto-intitulada “Liga dos Campeões da Inovação Alimentar”, com a sua proposta OrangeBeeee: um preparado fermentado de aquafaba (água de cozedura de leguminosas) com uma camada de geleia de laranja, polvilhado com pólen Beesweet - (pólen desidratado, multifloral, 100%português e com Certificação Bio - PT-BIO-05), a "cereja" no topo do bolo! A sua proposta é totalmente sustentável e apela a hábitos responsáveis, incentivando à redução do desperdício doméstico e da indústria, à reciclagem e a reutilização de produtos (como...