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Dégustation de dîner à Dom Sesnando par le chef Tony Martins

Restaurant Dom Sesnando était obligatoire d’arrêt lieu 12 derniers Mars à Penela.

Ce restaurant, mon partenariat avec le miel aromatisé Beesweet et les algues de Algaplus, a fait le plus grand plaisir de tous les présents ce dîner à thème incroyable!.

sobremesa (2)

Dom Sesnando, est un endroit charmant c omposto deux espaces distincts – la chambre, belle, unique et en même temps une atmosphère détendue où vous pourrez déguster les saveurs de Penela, cui-sine traditionnelle, avec soin des produits sélectionnés indiscutables la qualité; et l’Esplanade, large et les maisons des toits de roubles, débouchant dans un paysage de montagne d’ une grande beauté, où les soirées vous invitent à des moments uniques de détente et de se détendre.

Ce jour spécial, M. Carlos Zuzarte a fait les honneurs de la maison et avec le chef Tony Martins, nous avons été ravis d’une expérience culinaire unique qui nous a apporté à la table, les saveurs inoubliables!

Dîner où les algues et le miel aromatisé étaient reis, était merveilleusement douchés avec Wine Valley Madruga.

La dégustation a commencé avec une entrée savoureuse:

Bulhão DUCK

Les moules et les cheveux de-Velha dans l’emballage de laitue-the-Sea.

Mexilhão
Ensuite, nous avons été surpris par:

ALGUEIRADA CREVETTES

Ragoût Faux Botelho-Long avec des crevettes.

Camarão (2)

Comme plat de poisson, le chef propose:

COD RIZ VERTS DE LA TERRE ET MER EN DEUX VERSIONS
Taco morue, tomates confites, les algues et cromesquis biologique contre le riz classique avec un ami fidèle Tok mars.

Comme plat de viande Chef Tony Martins, nous a surpris avec:

SAW LA MER ET VERT LOIN

Topside farci avec du porc et légumes Rabaçal, les miettes de la mer et du miel Seasalt # 10 – salé par Beesweet.

Carne (2)
Nous avons fini avec:

VOYAGE

Caillé de citrouille, pommes acides, « pompes à miel » (Beebombom par Beesweet – Bonbon de chocolat noir rempli de miel aromatisé Beesweet), crumble d’algues et de la crème glacée aux fruits de la forêt.

Bomba Fire Mel

TONY MARTINS CHEF
La cuisine de ce chef est simple, basé sur les piliers de la cuisine traditionnelle portugaise et toujours en phase avec les différentes cultures de différents coins du monde, marqué par Voyage, la cohabitation et d’expériences, qui combine également l’innovation de nouveaux produits découverts. Il est basé sur la qualité et la fraîcheur des produits utilisés dans le quilting, beaucoup de soin et de dé-vouement dans leur préparation. Il a l’air dans chaque plat, une raison, une explication, une histoire, un passé que l’on avec un cadeau, son don, don actuel de la restauration.

Dans ce cas particulier, nous avons encore à saluer le travail et les soins de Doña Minda et sous le chef Christian Santos.

Team (2)

Le Beesweet – More Than Honey, Lda … presque des présentations éliminant, provient de deux jeunes cousins passion et rêve de mettre sur le marché des produits innovants à base de miel.

Le miel aromatisé Beesweet est un super innovant, organique et produit de haute qualité, créé avec une touche très personnelle, enregistrée sur l’image de nos emballages.

Comme les meilleurs vins de nos miels sont arrivées à échéance pour une période de temps dans des cuves d’abeilles.

Nous croyons à la diffusion de différentes façon d’utiliser Mel Beesweet dans Gastronomie et améliorer son pouvoir médicinal.

Notre conception d’emballage unique – Drop, est considéré comme l’un des plus beaux du monde pour l’emballage du monde!

Profitez de l’occasion d’acheter nos produits ici!

http://beesweet.pt/loja

Le ALGAPLUS & TOK DE MAR, est une société de production de macroalgues et des produits dérivés de façon écologiquement du-rable et socialement responsable par vation constante ino, en maintenant des normes strictes de quali-té et de traçabilité. Les produits sont des algues ou des produits qui intègrent les algues; 100% natu-rel et durable.

Ils sont produits au Portugal dans les systèmes d’aquaculture multitrophique intégrée, assurer un environnement durable et des normes élevées de qualité dans les processus de production, la récolte et l’ emballage. 

Quant à Beesweet, il nous appartient de dire « qui peut plus de ces! » Et bien sûr … remercier le dévouement, l’ affection et l’ enthousiasme de tous ceux qui ont participé, développé et goûté ces plats merveilleux.

d sesn Alga Bee (2)

Photos de Daniela Haudek